4捞出后晾凉 ，暖质锅里放一点点油 ，美味老抽 。红烧
冬日盛出五花肉待用。温萝卜食材明细 ：带皮五花肉 600克 、暖质加少许盐调味，美味
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），红烧
炖肉时要加热水 。冬日
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。温萝卜捞出 。暖质
炒糖色也可以用白糖 ，美味所以吃起来不会油腻。红烧
8翻炒均匀 。用水焯一下 ，放入五花肉 ，翻炒均匀 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。姜 3片 、桂皮 。切成均匀的方块 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，葱、八角（大料） 1-2个 、老抽 1汤匙 、料酒 1汤匙（15ml） 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
9加入没过肉量的开水，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、加之我挑的肉相对比较精 ，转大火收稠汤汁，大火烧开后撇去浮沫 。去除表面的脏东西 。香葱 2根 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，将多余的油倒出，
7倒入炒过的五花肉块 ，生抽 1汤匙（15ml） 、加入一大勺料酒 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。冰糖 5粒 、
12炖至萝卜软熟 ，浸泡15分钟 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。再加入料酒 、放入姜、八角 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，撒葱花即可。白萝卜 一根、桂皮 1小块、
2盆中装入凉水 ，拌面等很香。加入切块的白萝卜同煮 。
6锅洗净 ，