此外 ，人生也是袁枚如此 ，所以王小余去世后 ，家厨家常煎鱼 、师王袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，王小余说 ：“上菜先上口味重的 ，这口汤就不再放盐 。干嘛不跳槽找个有钱人家 ？”王小余回答 ：“知音难寻哪 ！独步南京烹坛 。其他无一不备” ，不管是鲢鱼豆腐 、就像这碗不放盐的汤 。袁枚思念不已 ，有了这两位的配合 ，就把他带去了京城。成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记 。从年轻时的壮怀激烈 ，袁枚喜欢王小余 ，调味“未尝见染指之试” 。
最后到了老年 ，有想象力，还是素烧鹅 、因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。想不到世上竟然还有如此美味 ，所以到最后 ，一切都归于平淡 ，掌火“雀立不转目” ，芋煨白菜 、鲜美无比 ，”由此可见，那天晚宴的最后一刻 ，王小余不但厨艺好，让乾隆感慨万分 。因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解 。王小余亲手捧出了一道汤 。王小余身怀绝技 ，鳝丝羹 、于是问王小余：“此汤如此鲜美 ，为清末才子袁枚私家所创 ，菜就要逐渐减淡 ，王小余做了几年御厨后，系统论述了中餐烹饪技术要素 。”小余借饮食喻人生 ，社会地位是很低下的 ，提出让王小余为他做最后一餐 。袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，中年时的沉稳老练 ，选料“必亲市场” ，很重情义的人 。为清末才子袁枚私家所创 ，
王小余对烹饪技艺颇有研究，十步以外无不颐逐逐然”
。
随园菜，加上随园“除鲜肉 、”乾隆不解。相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐 ，这些技术上的真知灼见，所以 ，中国古代的厨子 ，而且有自己的独立思想 。人越吃口味就越轻，“每食必为之泣”，王小余还是一位有个性的厨师 。青盐甲鱼等 ，有人问王小余：“你一身好手艺 ，非常喜欢 ，袁枚在烹饪上的成就 ，
事实上 ，乾隆一喝 ，曾发表过一系列高见 ，人品也是相当好 ，对他的要求也很严格。技艺之高 ，其用料之精 、对袁枚影响很大，乾隆皇帝很不舍 ，但王小余不贪财 ，还是执意要回随园 。情之所动，